Tierra Madre の高黍の販売をはじめます

Tierra Madre では、標高500メートルの耕作放棄地を再生し、雑穀(粟、稗、四石稗、小黍、高黍)、山菜(たら、ふきのとう、さんしょ)、ハーブ(バジル、フェンネル、セージ、ローズマリー)、薬草(せんぶり、えびす草、くこ)を完全無農薬で栽培しています。2016年産は、そのほとんどを2017年の栽培用の種として保存していますが、その一部を販売することとしました。
その第1弾は高黍です。数多ある雑穀の中でも最も美味しいといわれている高黍をどうぞご賞味ください。